Un poissonnier est-il en droit de vendre du poisson salé sous le nom de poisson frais ?
Question d'origine :
Bonjour,
Je voudrais savoir si un poissonnier peut vendre du poisson salé (dos de cabillaud) comme étant du poisson frais, bien sûr sans le préciser.
Merci de votre aide!
Réponse du Guichet
Afficher le terme "poisson frais" alors que le produit a subi une transformation, par saumurage par exemple, est considéré comme une allégation trompeuse. C'est une infraction passible de poursuites judiciaires
Bonjour,
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes indique sur son site internet quelles informations doivent être portées à la connaissance des consommateurs concernant les produits de la pêche et de l’aquaculture.
Dans un paragraphe lié aux fraudes les plus récurrentes concernant la dénomination commerciale des produits issus de la pêche et de l'aquaculture, il est indiqué :
Les fraudes les plus fréquentes concernent la dénomination commerciale, parfois fantaisiste ou erronée, la francisation des produits et l’usurpation de signes de qualité. Il s’agit alors d’allégations trompeuses. L’enquête a constaté l’absence d’indication du traitement technologique (ajout de sel, d’eau, d’additifs etc) subi par les produits, de nature à induire en erreur le consommateur (exemple : poisson décongelé saumuré vendu comme du poisson frais)
En ce sens, une indication relative au traitement qu'a connu le produit est obligatoire au moment de sa vente. Afficher le terme "poisson frais" alors que le produit a subi une transformation, par saumurage par exemple, est considéré comme une allégation trompeuse. C'est une infraction passible de poursuites judiciaires.
En vous souhaitant une bonne journée,